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2010年5月 5日 (水)

ノヂシャ

 春が盛りの散歩コースで、堤防の草はらにノヂシャが大きくなって群生していました。P4130028

 
 いつかは、先に大きくなってしまった他の雑草に埋もれるように、ポツポツとごく遠慮がちに小さな薄水色の花をつけているのを見つけて喜んだことがあったものですが、今シーズンは様変わりです。P4130028_4

P4130027jpgtrm

 
 毎年、人為的攪乱で環境が変わるせいなのでしょうか。あまりの見事さに、一つかみ束ねて摘んで帰りました。P4130028_2

 
 お浸しにすると全くくせがなく、やわらかくて美味しいものでした。P4130028_3

 日本では雑草扱いですが、欧米ではサラダ用ハーブとして広く生食されるそうで、なるほどと納得の無農薬・自然栽培のハーブです。

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