”チリモン”の今昔

　先日、行きつけの食品スーパーで家人が買ってきた食材の中に「しらす」のパックがありました。
　商品表示ラベルのほかに、もう1枚、「このしらすは、小エビや小ガニなども混入する漁法で獲ったものです。」と書かれたラベルが貼付してありました。
　ただそれだけのことですが、美味しくいただきました。

　その際、以前に「チリモン」というものが珍しくて、わざわざ購入したことがあったのを思いだして、暇ついでに「しらす」のパックをしげしげとのぞいてみました。
　小エビやカニ(残骸らしきものも含めて)など、きわめてわずかしか見当たりませんでした。
　見つかった全てです。

　
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　時代の経過と共に商品価値、食品の安全/衛生上の規制、その他色々な考え方や事情があって、混入は極小にするよう商品化が進められてきたのでしょうね。